コラム⑨「食品ロス」はなぜ生じるのか？

     1．  生産地で規格外品の廃棄　見た目がきれいで整ったものだけ出荷され、多少傷があったり変形したりしたものは廃棄されます。

     2．  需給ギャップによる廃棄　農畜産物は、天候に左右されるなどして生産調整が自由にできません。生産量に対して需要が少ない場合、                                                                 保存がきかない食品は廃棄されます。

     3．  消費期限、賞味期限切れによる廃棄

     4．  食べ残しの常態化

当日、

天気予想どおり朝から雨☔

小雨なら雨天決行！ということで予定通り収穫イベントを開催しました。

小雨の中小さな子供さんから大人までカッパを着て、スコップ片手に畑の中に・・・

事前にサツマイモのつるの処理、掘りやすいように機械を入れてくれていたので

つるを引っ張ったら簡単に大小の美味しそうなお芋が連なって顔を出してくれました☺

見たこともない大きなお芋やいろんな形のお芋に皆さん大喜び😆‼

なかなかお店では見かけない顔ぶれです☺

作業中には雨も上がりキャリーいっぱいの大収穫でした♪ 

シルクスイートは名前の通り絹のような滑らかな口当たりが特徴のさつまいもで煮物やスイーツさまざまな料理に適しているそうです。

 色々なさつまいも料理、楽しみです(^^♪

コラム⑧　「食品ロス」について

　日本の「食品ロス」は、年間464万トン(2023年度)国民1人当たり約50㎏、毎日茶碗1杯くらいの量の食べ物を捨てていることになります。

　日本の食料自給率はカロリーベースで38％、6割の食料を輸入しながら、多量の「食品ロス」を発生させているのは持続可能とは言えません。

　「食品ロス」で失われる金額は、年間4兆円。

　また、日本では「食品ロス」のほとんどを生ごみとして燃やしています。

　その処理費に年間8000億円。

　ごみを燃やせば二酸化炭素、埋め立てればメタンガスが出ます。

　温室効果ガスが発生し、暑い夏が益々暑くなります。

　日本の食品リサイクル率は、食品産業全体では約60％、家庭から出る生ごみのリサイクル率はわずか7％です。

田植えイベントの際、希望者に配布した「バケツ稲」

平野薬局の各店舗でもスクスク成長しています。

初めてのチャレンジでしたが、バケツ稲オーナーのみなさん思ったように育ったでしょうか。

稲刈り当日はみなさんが育てた「バケツ稲」も一緒に大集合しませんか？

平野拝志薬局からは「こめみちゃん」「こめまるくん」が参加予定です！

コラム⑥：『気候転換点ティッピング・ポイント』について

気候転換点ティッピング・ポイントとは、大気中の温室効果ガス濃度や平均気温の上昇があるレベルを超えると、さまざまな事象が制御不能になり、後戻りできない状況不可逆的になることを言います。

2015年パリ協定では、世界の平均気温を産業革命前と比較して「2℃より十分低く保ち、1.5℃に抑える努力を追求すること」をきめました。

しかし、その後も温室効果ガスは増え続け、北極海の海氷の減少、南極の棚氷の崩壊、アマゾンの熱帯雨林の減少、海水温の上昇、サンゴ礁の白化など「大規模な変化」が起こり始めています。

私たちの地球が気候変動の「ティッピング・ポイント」に近づきつつあることは間違いないでしょう。

コラム⑤：『パワーシフト』について

　体温を越える猛暑と豪雨が毎年のように襲い、命の危険さえ感じる異常気象が日常化する時代に突入しています。地球の温暖化を解決するためには、原因になっている温暖化ガス(主にCO2)を減らすしかありません。

　家庭や企業活動で排出されるCO2の約半分は電気由来です。CO2を減らすには、照明や家電の使い方を見直すと共に、石炭などの化石燃料や原子力で発電する電力会社から太陽光発電など自然再生可能エネルギーで発電する電力会社に電力契約を切り替える『パワーシフト』が効果的です。

　2016年の電力自由化によって、一般家庭でも電力会社を選べるようになりました。また、昨今は四国では、既存の電力会社よりも再エネ由来の電気の方が安い場合が多くなっています。『パワーシフト』の方法は簡単です。

①再生可能エネルギーの電力会社を選ぶ

　四国では、『みんな電力』『テラエネジー』『ハチドリ電力』から　

　平野薬局では『みんな電力』に『パワーシフト』し100％再エネ由来の電気です。

②電気料金等請求書を手元に置く～契約番号　氏名　住所等を聞かれる

③選んだ会社へWebか電話で申し込む

④申込先の電力会社が切り替えの手続きをする

⑤4-5日で手紙にて手続き完了の連絡がある

今年はバケツ稲も始めました。

バケツ稲とは、バケツで育てる稲のことで、庭やベランダなど場所を選ばず、手軽に稲作を体験することができます。

興味のある参加者さんや、平野薬局でも各店舗でチャレンジ中です。

種もみを発芽させるところから始めて、水をやり、日々の成長を楽しみに見守っています😊

コラム④：脱炭素先行地域について

　2025年5月9日、今治市が愛媛県初の脱炭素先進地域に選ばれたことは、ご存じですか？

脱炭素先進地域とは、2050年カーボンニュートラルを達成するために、地域の特性に合わせて温室効果ガスの削減に取り組む地域を2025年度までに、全国で81カ所程度つくる目標で、これまで100カ所が選定されてきました。今回、第6回の募集で今治市含め7件が採択され88地域になり、愛媛県では初の選定となりました。

　今治市のタイトルは、『しまなみ海道×今治タオルゼロカーボンクラスターが織りなす愛媛の未来』で、愛媛県・今治タオル工業組合・四国ガス・伊予銀行・愛媛銀行などが共同提案者として、しまなみ海道沿線のエリアと今治タオル産業群に省エネ・再エネ・蓄電池などを導入する企画になっています。　脱炭素先行地域でこそ、自然エネルギーの電気を選ぶパワーシフトをしませんか？

2016年から、企業やおうちの電気が選べるようになりました。今年は最も早い梅雨明けで、猛暑の日々が続いています。温暖化を止め、これからの世代のために、自然エネルギーの電気に切り替える活動がパワーシフトです。次回は、その手順についてお知らせします。

あと1か月ほどでじゃがいもの収穫です。

この下の土の中に沢山のじゃがいもが育ってくれていると思うとワクワクしますよね！

6月15日(日)　じゃがいも収穫！同時にさつまいもの植え付け

そのあとは・・・

6月22日(日)　　田植えイベント～田植えしない？2025～　

上記の日程・内容で「ひらのうか」イベント開催予定です。

大人から子供まで私たちと一緒に田植えを楽しみませんか？

参加者お待ちしています😊

コラム②CSA（Community　Supported　Agriculture：地域支援型農業 ）とは　　～私たち市民ができること～

CSAとは、市民が地元農家を支援し、農家が市民に直接野菜などを供給する仕組みで、市民は地元農家と契約を結び、代金を前払いして定期的に農産物を購入します。農家は安定収入を得られ、市民は新鮮で安心・安全な農産物を手に入れることができます。

このような仕組みができると素晴らしいですね！今、私たち市民には何ができるでしょうか？

⑴食料と農業に関心を持つ　

⑵地元の農家などが出荷する直販市等で旬の農産物を買う

⑶地元の美味しい（有機）農産物を使った学校給食を広げるよう！行政や議会に要望する

⑷休耕田や耕作放棄地を活用し、地元農家の指導する農業体験会に参加する

⑸地元農家と交流し要望を聞き、支援の在り方などを一緒に考える

如何でしょうか？

植えてから20日程経ちますが、想像以上の成長ぶりにびっくりです。

短期間でこんなに葉っぱが生えるんですね。

じゃがいもは寒さに弱いらしいので、

ここ最近の20℃を越える初夏のような春の陽気に

グッと成長が加速したのかもしれませんね。

「ひらのうえん」はまだ始まったばかり。

これからの成長が益々楽しみです。

私たちもじゃがいもに負けないよう、

コラム①：「食」と「農」について考える

「お米が高くて・・」「野菜も値上がりして困る・・」皆さんの声です。

一方で、コメ農家の時給10円、食料自給率カロリーベースで38％（輸入に頼る肥料、飼料などを入れると10％切るとも）、農業者の平均年齢68歳余、離農者が増え、耕作放棄地がどんどん広がっています。

地球温暖化が一つの要因ともいわれる今治の山林火災が連日で報道され、全国の知り合いからお見舞いの連絡がありました。

同じ頃、岡山でも宮崎でも、少し前には大船渡で、ロサンゼルスでも大規模な火災があったことは記憶に新しい。

「山火事が増えると森林からのCO2排出量が増え、それが更に温暖化を加速する」悪循環が心配です。

深刻化する戦争、気候危機、食料危機、生物多様性の喪失が進んでいます。

お金を出せば世界中から食料を買い集めることができなくなる時代が来ているという意見があります。現に、昨年の通常国会で法制化された「食料供給困難事態対策法』がこの月から施行されています。

「食」と「農」について考える機会を持つことが大事ではないでしょうか。

食糧自給率の向上、地域で消費する食料は地域で作る「地消地産」もっと言えば「自消自産」「自給自足」に向け、

「食べるだけのヒト」から「農業」に関心をもち、農業者を支援する活動から 出来れば自分で作ってみる、その機会を持つために『ひらのうえん』＝市民農園始めました。

食料エネルギーケア自給圏づくりの事始めにジャガイモ植え付けと収穫から土と触れ合いましょう❣