薬局にも管理栄養士がいます。
はじめまして、平野薬局の管理栄養士チームです！
これから皆さんが、作ってみようかなと思う栄養満点簡単レシピやためになる栄養情報をお届けしますので、ぜひご覧ください☺さて、さっそくですが、今月10月といえばハロウィン！🎃
日本でも仮装で盛り上がるなどすっかりハロウィンも定着してきました。
かぼちゃグラタン
331kcal
〈材料〉1人分
・ベーコン 25g
・かぼちゃ 100g
・たまねぎ 50g
・油 小さじ１（4g）
・片栗粉 小さじ１（3g）
・牛乳 100㏄
・コンソメ 少々
・チーズ 20g
〈作り方〉
①ベーコン、かぼちゃ、たまねぎは2㎝幅に切る。
②フライパンに油をひき、ベーコンとたまねぎを炒める。
③牛乳と片栗粉を混ぜ合わせ②に加えてとろみが出るまで炒め、取り出して粗熱を取る。
④耐熱容器にかぼちゃを並べ、③を上からかけて、さらに上からチーズをまぶす。
⑤200℃に余熱したオーブンで20分程様子を見ながら焼く。
かぼちゃ団子
253kcal
〈材料〉約16個分
・かぼちゃ 50g
・白玉粉 50g
・絹ごし豆腐 50g
・しょうゆ 1g
・砂糖 小さじ１（3g）
〈作り方〉
①かぼちゃはつぶしやすい大きさに切り、下茹でし、つぶす。
②白玉粉、絹ごし豆腐、①を混ぜ合わせ、しょうゆと砂糖を加えてよくこねたら、一口大の大きさに成形する。
③沸騰したお湯に②を入れ、浮かんでくるまで茹でる。
④③を冷水に入れて冷ます。お好みではちみつ・メープルシロップ・砂糖醤油をかけても美味しくたべられます♪？かぼちゃのオレンジ色って？
β-カロテンという成分です！
β-カロテンとは…
体内でビタミンAに変換されて、目・皮膚・粘膜の健康に役立ちます。
食べ方としては、加熱したり、油と一緒にとることで吸収が良くなります。
🎃その他の栄養🎃
★免疫力アップ ★美肌効果
抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが豊富に含まれています。
★お腹の調子を整える
食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えてくれます。
かぼちゃの旬は夏頃ですが、2,3ヶ月寝かせておくと甘味が増しておいしく食べられます。
ハロウィンの頃のかぼちゃは良い時期ですので、ぜひ簡単レシピもお試しください♪
＊管理栄養士による栄養相談受付中です。
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