和のburi × sushi
みなさん、ブリはお好きですか？
実は、愛媛県の養殖ブリの収穫量は全国第2位。そんなブリ王国とも言える愛媛で生まれ育った私は、数ある魚の中でもブリが大好き。
そんなブリ好きさんにピッタリなお店を発見！
その名も「和の buri × sushi」。
ブリは宇和島の生産者さんから直送。新鮮なブリを気軽に味わえるとは…感激です。
お店に入ると、まずは注文。
どのメニューも魅力的で迷いましたが、「熟成ブリの漬け丼定食」を注文。炙りか生か選べるようになっていて、今回は生で。
運ばれてきたのは、ご飯とブリが別添えのスタイル。
自分の好きなタイミング・盛り付けで楽しめるのが嬉しいポイントでした。ブリは旨みがしっかり感じられて、とても満足度の高い一杯でした。
友人は、１日数量限定の「上 熟成鰤定食」を注文。
こちらは炙り寿司に刺身、さらにお茶漬けまで楽しめるという贅沢なメニュー。
お腹がいっぱいになったら、近くの海沿いをドライブ🚙
来島海峡大橋を目の前に、ゆったりとした景色の中で食後の余韻に浸る時間はなんとも贅沢。
サイクルスタンドも設置されているので、サイクリストの方でも気軽に立ち寄りやすい場所になっています🚲
ブリ好きの方にはたまらない、こだわりが詰まったお店。
気になった方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
